レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• 玉ねぎ120g
• にんじん100g
• ケチャップ大さじ2
• 酢小さじ1
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1と1/2

作り方

1. 1にんじんは皮をむき、ピーラーで薄い帯状に削る。玉ねぎは2mm幅の薄切り、ウインナーは5mm厚の斜め切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを1分ほど炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンに玉ねぎとにんじんを入れ、中火で3分ほど炒める。
4. 4ウインナーを戻してケチャップ、酢、こしょうを加え、中火で1分ほど炒め合わせて器に盛る。

コツにんじんを薄い帯状にすると火が通りやすく、たれもよくからみます。酢は仕上げに加えると、ほどよい酸味が残ります。