レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ200g
• マヨネーズ大さじ1
• 塩小さじ1/4
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは皮をむき、根元の硬い部分を除いて、繊維を断つ向きに1cm幅に切る。
2. 2玉ねぎを電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで4分加熱する。硬ければ30秒ずつ追加し、出た水分を切る。
3. 3玉ねぎに塩とマヨネーズをからめ、トースター対応の浅い耐熱皿に広げる。
4. 4パン粉をのせてオリーブオイルを回しかけ、1000Wのオーブントースターで5〜7分、焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツレンジ加熱後の水分を切ってから味つけすると、マヨネーズが薄まらず、パン粉も香ばしく焼けます。