レシピ

材料（2人分）

• 生わかめ30g
• かまぼこ50g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ1
• みりん小さじ1/2

作り方

1. 1かまぼこは板から外し、厚さ4mmの半月切りにする。生わかめは洗って水気を切り、2cm幅に切る。
2. 2鍋に水と顆粒だしを入れて中火で沸かし、かまぼこを加えて弱火で2分煮る。
3. 3醤油とみりんを加え、弱めの中火で1分煮る。生わかめを加えてさらに1分煮て、器に盛る。

コツかまぼこは薄めに切ると、少量でも汁と一緒に食べやすくなります。強火で煮続けず、穏やかに煮ると口当たりよく仕上がります。