レシピ

材料（2人分）

• ピーマン120g
• 大根120g
• ポン酢大さじ1と1/2
• マヨネーズ小さじ1

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横に3mm幅の細切りにする。大根は皮をむく。
2. 2ピーマンを洗った水気がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。軽く混ぜて水気を切り、皿に広げて粗熱を取る。
3. 3加熱している間に大根をすりおろし、ざるで軽く汁気を切る。ボウルにマヨネーズを入れ、ポン酢を少しずつ加えて混ぜる。
4. 4ピーマンと大根おろしをボウルに加え、全体を和えて小鉢に盛る。

コツマヨネーズにポン酢を少しずつ混ぜると、だまになりにくくなります。ピーマンは横に細く切ると、たれがなじみやすくなります。