レシピ

材料（2人分）

• まいたけ200g
• オリーブオイル大さじ1
• バルサミコ酢大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1まいたけは幅3cm、厚さ1cmほどの小房に手で裂く。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、まいたけを並べて3分焼く。裏返してさらに3分焼く。
3. 3まいたけがしんなりしたら弱火にし、にんにくチューブを加えて30秒ほど炒め合わせる。
4. 4火を止め、バルサミコ酢、塩、こしょうを加えて和え、小鉢に盛る。

コツまいたけを細かく裂きすぎないようにすると、焼き色と歯ごたえを楽しめます。にんにくは具に火が通ってから加えると焦げにくくなります。