レシピ

材料（2人分）

• 卵4個
• ツナ缶100g
• 玉ねぎ80g
• マヨネーズ大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 醤油小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは厚さ2mm、長さ2cmの薄切りにする。ツナ缶は缶汁を切ってほぐす。
2. 2直径約20cmの浅い耐熱容器に玉ねぎを広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジの600Wで1分30秒加熱する。
3. 3ボウルに卵を溶き、マヨネーズ、塩、醤油、ツナを混ぜる。玉ねぎの入った耐熱容器に流し入れ、全体を混ぜて厚さ2cm以下に広げる。
4. 4ふんわりとラップをかけ、600Wで2分加熱する。縁の固まった卵を中心へ寄せるように一度混ぜ、再びラップをふんわりとかけて2分30秒加熱する。
5. 5中心をスプーンで開き、卵が固まって液状の卵が残っていないことを確かめる。生の部分があればラップを戻して600Wで20秒ずつ追加加熱し、器に取り分ける。

コツツナ缶の分量は、缶汁を切った後の重さです。玉ねぎを短い薄切りにすると、やわらかくなりやすく卵にもなじみます。