👑ツナととうもろこしのレンジオムレツ
ツナのうまみととうもろこしの甘みを卵に閉じ込めた、マヨネーズ入りのふんわりしたレンジオムレツです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 卵4個
- ツナ缶100g
- とうもろこし100g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ケチャップ大さじ1
- 水小さじ1
作り方
- 1とうもろこしは皮とひげを除き、包丁で芯から実をそぎ落とす。ツナ缶は汁気を切る。
- 2直径約20cmの浅い耐熱容器にとうもろこしと水を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 3加熱している間に、ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズと塩を加えてよく混ぜる。ツナとともにとうもろこしの容器に加え、具を均等に広げる。
- 4ふんわりとラップをかけ、600Wで2分加熱する。固まった縁の卵を中心に寄せるように全体を混ぜ、表面を平らにする。
- 5再びふんわりとラップをかけ、600Wで1分30秒加熱する。中心をスプーンで開いて液状の卵が残っていないことを確かめ、残っていれば20秒ずつ追加加熱する。
- 6食べやすく切り分けて器に盛り、ケチャップをかける。
コツとうもろこしの分量は芯を除いた実の重さです。途中で縁の固まった卵を中心に寄せると、加熱むらを抑えられます。
レンジオムレツをおいしく作るコツ
- 卵液はマヨネーズを溶かしこんでから具を混ぜます。マヨネーズの油が卵のたんぱく質の間に入り、レンジでもかたくならず、ふんわり固まります。
- 直径20cmほどの浅い容器に厚さ2cm以下で広げます。深い器に厚く入れると、縁が固まっても中心は液状のまま残ります。
- 加熱を2回に分け、1回目のあとで縁の固まった部分を中心へ寄せて混ぜます。外側と内側の火の通りがそろい、全体がむらなく固まります。
