レシピ

材料（2人分）

• 卵4個
• ハム60g
• とうもろこし100g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを除き、包丁で実をそぎ落とす。ハムは7mm角に切る。
2. 2とうもろこしの実をさっと洗い、水気がついたまま直径約20cmの浅い耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジの600Wで1分30秒加熱する。
3. 3ボウルに卵を溶き、マヨネーズ、塩、こしょう、ハムを混ぜる。とうもろこしの入った耐熱容器に流し入れ、全体を混ぜて厚さ2cm以下に広げる。
4. 4ふんわりとラップをかけ、600Wで2分加熱する。縁の固まった卵を中心へ寄せるように一度混ぜ、再びラップをふんわりとかけて2分加熱する。
5. 5中心をスプーンで開き、卵が固まって液状の卵が残っていないことを確かめる。生の部分があればラップを戻して600Wで20秒ずつ追加加熱し、器に取り分ける。

コツとうもろこしの分量は、芯を除いた実の重さです。ハムを実に近い大きさに切ると、ひと口ごとに具の味を楽しめます。