レシピ

材料（2人分）

• トマト200g
• モッツァレラチーズ50g
• バジル3g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1トマトはへたを除き、幅2cmほどのくし形に切る。モッツァレラチーズは水気を拭き、2cm大にちぎる。
2. 2バジルは洗って水気を拭き、大きい葉を半分にちぎる。
3. 3器にトマトとモッツァレラチーズを盛り、バジルを間に挟む。食べる直前に塩とこしょうを振り、オリーブオイルを回しかける。

コツバジルは水気をよく拭いてからちぎると、香りが引き立ち、仕上がりも水っぽくなりません。