レシピ

材料（2人分）

• トマト140g
• モッツァレラチーズ50g
• きゅうり60g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 乾燥バジル小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1トマトはへたを除いて5mm厚の半月切りにし、きゅうりは端を落として3mm厚の斜め切りにする。
2. 2モッツァレラチーズは水気を拭き、5mm厚に切る。
3. 3トマト、きゅうり、モッツァレラチーズを器に交互に並べる。塩、乾燥バジル、こしょうを全体に振り、オリーブオイルを回しかける。

コツきゅうりは薄い斜め切りにすると、トマトやチーズと重ねて食べやすくなります。塩を振ったらすぐに食卓へ出してください。