レシピ

材料（2人分）

• トマト120g
• モッツァレラチーズ50g
• アボカド70g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 酢小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• 乾燥バジル小さじ1/4

作り方

1. 1トマトはへたを除いて7mm厚の半月切りにする。モッツァレラチーズは水気を拭き、5mm厚に切る。
2. 2アボカドは種と皮を除き、7mm厚に切る。
3. 3酢と塩を混ぜ、オリーブオイルと乾燥バジルを加えて混ぜる。
4. 4トマト、アボカド、モッツァレラチーズを交互に重ねて器に並べ、合わせた調味料をかける。

コツチーズの水気を拭くと、調味料が薄まらず味がなじみます。アボカドは切ったらすぐに盛り付けると、きれいな色で食べられます。