白菜と食パンの味噌チーズトースト
細切りの白菜を味噌マヨネーズとチーズで包むように焼いた、やさしい甘みのトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 白菜60g
- チーズ30g
- 食パン1枚
- 味噌小さじ1/2
- マヨネーズ小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1白菜は水気をよく拭き、白い部分は繊維を断つように幅2mm、葉は幅5mmの細切りにする。食パンは厚さ2cm程度のものを使い、4等分に切る。
- 2味噌とマヨネーズを混ぜて食パンに塗り、白菜を平らに広げる。細かくしたチーズをのせ、こしょうを振る。
- 3トースターの天板に並べ、1000Wで5〜6分、白菜がしんなりしてチーズに焼き色がつくまで焼く。
- 4焼き上がったら器に分けて盛る。
コツ白菜の水気をしっかり拭くと、パンが湿りにくくなります。白い部分を繊維に直角に薄く切ると、歯切れよく仕上がります。
チーズトーストをおいしく作るコツ
- パンに薄くマヨネーズかバターを塗ってから具をのせます。油の膜ができて野菜の水分がパンにしみにくくなり、底がべたつきません。
- 玉ねぎやキャベツは1〜2mmの薄切りにします。トースターで焼く5〜6分では厚い野菜は生っぽく残るため、薄くするとチーズが溶けるころに火が通ります。
- チーズは細かくちぎって野菜の上に全体に散らします。大きな塊でのせると、端が焦げても真ん中が溶けきらない状態になります。
