ズッキーニと食パンのチーズトースト
薄い半月切りのズッキーニを並べ、チーズとこしょうで風味よく焼く小さなトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ズッキーニ60g
- チーズ30g
- 食パン60g
- サラダ油小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
- 1ズッキーニは厚さ1mmの半月切りにする。食パンは厚さ2cm程度のものを使い、4cm角程度に切る。
- 2ズッキーニにサラダ油をからめ、食パンに少しずつずらして並べる。細かくしたチーズをのせ、こしょうを振る。
- 3トースター用の天板に並べ、1000Wのオーブントースターで4〜5分、ズッキーニがしんなりしてチーズに薄く焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
コツズッキーニは厚く重ねず、少しずつずらして並べると均一に火が通ります。
チーズトーストをおいしく作るコツ
- パンに薄くマヨネーズかバターを塗ってから具をのせます。油の膜ができて野菜の水分がパンにしみにくくなり、底がべたつきません。
- 玉ねぎやキャベツは1〜2mmの薄切りにします。トースターで焼く5〜6分では厚い野菜は生っぽく残るため、薄くするとチーズが溶けるころに火が通ります。
- チーズは細かくちぎって野菜の上に全体に散らします。大きな塊でのせると、端が焦げても真ん中が溶けきらない状態になります。
