ケールと食パンのチーズトースト
細く刻んだケールにマヨネーズをからめ、チーズのこくで食べやすく仕上げるトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ケール50g
- チーズ30g
- 食パン1枚
- マヨネーズ小さじ2
- こしょう少々
作り方
- 1ケールは硬い茎を除いた葉を使い、水気を拭いて幅3mmの細切りにする。食パンは厚さ2cm程度のものを使い、4等分に切る。
- 2ケールにマヨネーズをからめ、食パンに平らにのせる。細かくしたチーズをケールを覆うようにのせ、こしょうを振る。
- 3トースターの天板に並べ、1000Wで4〜5分、ケールがしんなりしてチーズが溶けるまで焼く。
- 4パンの縁に焼き色がついたら取り出し、器に分けて盛る。
コツケールは葉だけの重さで用意してください。チーズで葉を覆うようにすると、葉先が焦げにくく、しっとり仕上がります。
チーズトーストをおいしく作るコツ
- パンに薄くマヨネーズかバターを塗ってから具をのせます。油の膜ができて野菜の水分がパンにしみにくくなり、底がべたつきません。
- 玉ねぎやキャベツは1〜2mmの薄切りにします。トースターで焼く5〜6分では厚い野菜は生っぽく残るため、薄くするとチーズが溶けるころに火が通ります。
- チーズは細かくちぎって野菜の上に全体に散らします。大きな塊でのせると、端が焦げても真ん中が溶けきらない状態になります。
