レシピ

材料（2人分）

• サニーレタス80g
• 乾燥わかめ1g
• 水（溶かす用）40ml
• 水（冷水用）220ml
• 鶏がらスープの素小さじ3/4
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほどつけて戻し、水気を絞る。サニーレタスは洗って水気をよく拭き、長さ3cm、幅5mmに切る。
2. 2耐熱容器に溶かす用の水を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで30秒加熱する。
3. 3温めた水に鶏がらスープの素と砂糖を溶かし、冷水用のよく冷えた水、酢、醤油、にんにくチューブ、ごま油を混ぜる。
4. 4わかめとサニーレタスを加えて軽く混ぜ、小鉢に盛って白ごまを振る。

コツサニーレタスの水気をよく拭くと、スープの味が薄まりません。具を加えてから軽く混ぜると、葉のふんわりした食感が残ります。