レシピ

材料（2人分）

• キャベツ100g
• 乾燥わかめ1g
• 水（溶かす用）40ml
• 水（冷水用）220ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖大さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2
• 白ごま小さじ1と1/2

作り方

1. 1乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほどつけて戻し、水気を絞る。キャベツの葉は長さ3cm、幅1mmのせん切りにし、太い葉脈は厚さ1mmに薄く切る。
2. 2耐熱容器に溶かす用の水を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで30秒加熱する。
3. 3温めた水に鶏がらスープの素と砂糖を溶かし、冷水用のよく冷えた水、酢、醤油、しょうがチューブを混ぜる。
4. 4キャベツとわかめを加えて混ぜ、小鉢に盛る。白ごまを指で軽くひねりながら振る。

コツ太い葉脈も薄く切ると、生のままでも食感がそろいます。白ごまは指で軽くひねって振ると香りが広がります。