レシピ

材料（2人分）

• トマト120g
• 乾燥わかめ2g
• 水（溶かす用）30ml
• 水（冷水用）240ml
• 鶏がらスープの素小さじ1
• 酢大さじ1
• 醤油小さじ3/4
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1乾燥わかめは水に約5分つけて戻し、流水ですすいで水気を絞る。戻している間に、トマトのへたを除いて1cm角に切り、わかめが大きければ2cm幅に切る。
2. 2耐熱容器に水（溶かす用）を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20秒加熱する。鶏がらスープの素と砂糖を加えて溶かす。
3. 3ボウルに移し、酢、醤油、ごま油、冷蔵庫で冷やした水（冷水用）を加えて混ぜる。
4. 4トマトを切ったときの果汁ごと加え、わかめを入れてやさしく混ぜる。小鉢に盛り、白ごまを振る。

コツトマトの果汁も加えると、汁に自然なうまみが出ます。