レシピ

材料（2人分）

• 豆腐100g
• 味噌小さじ2と1/2
• 顆粒だし小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/2
• 水300ml

作り方

1. 1豆腐は水気を切り、7mm角に切る。水を電気ケトルなどで沸騰させる。
2. 2椀に味噌、顆粒だし、しょうがチューブを等分に入れる。沸かした湯を少しずつ注ぎながら、味噌をよく溶かす。
3. 3豆腐を等分に加えて静かに混ぜ、すぐに食卓に出す。

コツ豆腐を小さく切ると、熱い汁になじみやすくなります。味噌を溶かしてから豆腐を加えると、形が崩れにくくなります。