じゃがいもと豚バラ肉の醤油グラタン
香ばしく焼いた豚バラ肉に醤油の風味を合わせ、じゃがいもとまろやかにまとめたグラタンです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- じゃがいも400g
- 豚バラ肉250g
- バター大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 水250ml
- 醤油小さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1
- こしょう少々
- 粉チーズ大さじ3
- サラダ油適量
作り方
- 1じゃがいもは皮をむいて3mm厚の半月切りにする。豚バラ肉は厚さ2〜3mmの薄切りを使い、長さ4cmに切る。
- 2じゃがいもを洗って水気を軽く切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで4分加熱し、上下を返してさらに3〜4分、竹串がすっと通るまで加熱する。
- 3フライパンにサラダ油を薄く入れて中火で熱し、豚肉を広げて片面2分ずつ焼く。中心まで火が通ったことを確認して取り出し、赤い部分があればふたをして弱火で1〜2分ずつ追加する。
- 4フライパンに残った余分な脂を拭き、バターを入れて弱火で溶かす。小麦粉を加えて1分炒め、水を少しずつ加えて混ぜる。
- 5醤油、コンソメ、こしょうを加え、中火で混ぜながら2〜3分煮る。とろみがついたらじゃがいもと豚肉を加え、弱火で2分温める。
- 6浅い耐熱皿に移して粉チーズを振り、オーブントースターの1000Wで7〜10分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、耐熱皿のまま食卓に出す。
コツ豚肉を広げて焼くと、香ばしさが出て食べやすくなります。焼いたあとの余分な脂を拭いてからソースを作ると、後味が重くなりません。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
