たらのレンジ梅煮
たらのふっくらした身に、梅の酸味をきかせた淡い煮汁を含ませます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- たら250g
- 梅干し15g
- 料理酒小さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- 醤油小さじ3/4
- 水大さじ1と1/2
作り方
- 1たらは無塩で骨を除いた切り身を使い、水気をしっかり拭いて厚さ1cm、幅4cmほどのそぎ切りにする。梅干しは種を除いてちぎる。
- 2広めの耐熱容器に料理酒、みりん、醤油、水を混ぜ、たらを重ならないように並べて梅干しを散らす。
- 3ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。身を動かさずに煮汁をかけ、再びラップをふんわりとかけて600Wで2分加熱する。
- 4ラップをかけたまま1分置き、厚い身を割って中心まで白く不透明になり、火が通ったことを確かめる。生の部分があればラップをふんわりとかけ、600Wで30秒ずつ追加加熱する。
- 5たらを身の下からすくって器に盛り、梅干しと煮汁をかける。
コツたらの水気をしっかり拭くと、煮汁が水っぽくなりにくくなります。身が崩れやすいので、途中では裏返さず煮汁をかけます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
