レシピ

材料（2人分）

• 乾燥わかめ1g
• 三つ葉6g
• 味噌小さじ2と1/2
• 顆粒だし小さじ1/4
• 水300ml

作り方

1. 1三つ葉は根元を除き、2cm長さに切る。乾燥わかめは熱湯で2分ほどで戻るカットタイプを用意する。
2. 2水をやかんや電気ケトルで沸騰させる。
3. 3椀に味噌、顆粒だし、乾燥わかめを等分に入れる。沸かした湯を少しずつ注ぎ、味噌を溶く。
4. 42分ほど置いてわかめをやわらかく戻す。三つ葉を等分に加え、軽く混ぜて食卓に出す。

コツ三つ葉はわかめが戻ってから加えると、香りと色が残ります。わかめが開いたことを確かめてから仕上げます。