ミニトマトとパンのチーズトースト
薄切りのミニトマトにモッツァレラチーズを重ねた、みずみずしい小さなトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ミニトマト80g
- モッツァレラチーズ30g
- 食パン1枚
- マヨネーズ小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/8
- サラダ油小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1食パンは厚さ約2cmのものを使い、4等分に切る。ミニトマトは3mm厚の輪切りにして切り口の水分を拭き、モッツァレラチーズは5mm厚に切って水分を拭く。
- 2マヨネーズとサラダ油を混ぜて食パンに薄く塗り、ミニトマトを少しずつ重ねて広げ、トマト全体に塩を振る。モッツァレラチーズをのせてこしょうを振る。
- 3トースター用の受け皿に並べ、1000Wのオーブントースターで4〜5分、チーズがやわらかくなり、パンの縁に焼き色がつくまで焼く。
- 4焼き上がったら平皿に盛る。
コツトマトとチーズの水分を拭くと、パンがべたつきにくくなります。
チーズトーストをおいしく作るコツ
- パンに薄くマヨネーズかバターを塗ってから具をのせます。油の膜ができて野菜の水分がパンにしみにくくなり、底がべたつきません。
- 玉ねぎやキャベツは1〜2mmの薄切りにします。トースターで焼く5〜6分では厚い野菜は生っぽく残るため、薄くするとチーズが溶けるころに火が通ります。
- チーズは細かくちぎって野菜の上に全体に散らします。大きな塊でのせると、端が焦げても真ん中が溶けきらない状態になります。
