レシピ

材料（2人分）

• ミニトマト80g
• モッツァレラチーズ30g
• 食パン1枚
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/8
• サラダ油小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1食パンは厚さ約2cmのものを使い、4等分に切る。ミニトマトは3mm厚の輪切りにして切り口の水分を拭き、モッツァレラチーズは5mm厚に切って水分を拭く。
2. 2マヨネーズとサラダ油を混ぜて食パンに薄く塗り、ミニトマトを少しずつ重ねて広げ、トマト全体に塩を振る。モッツァレラチーズをのせてこしょうを振る。
3. 3トースター用の受け皿に並べ、1000Wのオーブントースターで4〜5分、チーズがやわらかくなり、パンの縁に焼き色がつくまで焼く。
4. 4焼き上がったら平皿に盛る。

コツトマトとチーズの水分を拭くと、パンがべたつきにくくなります。