レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 卵4個
• ツナ缶200g
• コチュジャン大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水大さじ2
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1ツナ缶は缶汁を切って粗くほぐし、卵は溶く。コチュジャン、醤油、砂糖、にんにくチューブ、水を混ぜ、合わせだれを作る。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ツナを1分炒める。
3. 3卵を加えて中火で2〜3分、大きく混ぜながら炒める。卵の中心まで固まり、液状の部分がなくなったことを確かめる。
4. 4丼に温かいごはんを盛り、ツナと卵をのせる。
5. 5空いたフライパンに合わせだれを入れ、弱火で混ぜながら30秒〜1分煮立て、具にかける。

コツツナ缶の分量は缶汁を切った後の重さです。ツナを粗くほぐし、短時間で炒めると、しっとりした食感が残ります。