レシピ

材料（2人分）

• じゃがいも400g
• ウインナー180g
• バター大さじ1
• 小麦粉大さじ2
• 水250ml
• ケチャップ大さじ1
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ3
• サラダ油適量

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて3mm厚の半月切りにし、ウインナーは5mm厚の斜め切りにする。
2. 2じゃがいもを洗って水気を軽く切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで4分加熱し、上下を返してさらに3〜4分、竹串がすっと通るまで加熱する。
3. 3フライパンにサラダ油を薄く入れて中火で熱し、ウインナーを返しながら3分炒めて取り出す。
4. 4フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて1分炒める。水を少しずつ加えながら混ぜ、中火で2〜3分煮てとろみをつける。
5. 5ケチャップとこしょうを混ぜ、じゃがいもとウインナーを加える。弱火で2分温めてソースをからめる。
6. 6浅い耐熱皿に移して粉チーズを振り、オーブントースターの1000Wで7〜10分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツウインナーは斜め切りにすると、ソースがからむ面が広くなります。ケチャップはとろみがついたソースによく混ぜ、均一な味に仕上げます。