レシピ

材料（2人分）

• 冷凍コーン60g
• 水菜80g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1水菜は根元を切り落としてよく洗い、水気をしっかり切って長さ3cmに切る。ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2冷凍コーンを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。冷たい粒が残っていれば20秒ずつ追加し、水気を切って平らな皿に広げ、粗熱を取る。
3. 3ボウルにマヨネーズ、酢、醤油、こしょうを入れて混ぜ、ツナとコーンを加える。
4. 4水菜を加えて底からふんわりと和え、小鉢に盛る。

コツ水菜の水気をしっかり切ると、たれが薄まらずよくからみます。最後に加えて軽く和え、歯ざわりを残してください。