レシピ

材料（2人分）

• 冷凍コーン60g
• にんじん100g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1冷凍コーンを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。冷たい粒が残っていれば20秒ずつ追加し、水気を切って平らな皿に広げ、粗熱を取る。
2. 2コーンを冷ましている間に、にんじんは皮をむいて長さ4cm、太さ1mmの細切りにする。ツナ缶は缶汁を切る。
3. 3ボウルに酢、砂糖、塩、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜ、にんじん、コーン、ツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツにんじんは太さ1mmにそろえると、生でも口当たりがよく、たれがすぐなじみます。コーンは粗熱を取ってから和えると、マヨネーズが分離しません。