にんじんとコーンのツナサラダ
細切りの生にんじんにコーンとツナを合わせ、やや酸味を利かせたたれで食べやすく仕上げます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 冷凍コーン60g
- にんじん100g
- ツナ缶30g
- マヨネーズ大さじ1
- 酢小さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1冷凍コーンを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。冷たい粒が残っていれば20秒ずつ追加し、水気を切って平らな皿に広げ、粗熱を取る。
- 2コーンを冷ましている間に、にんじんは皮をむいて長さ4cm、太さ1mmの細切りにする。ツナ缶は缶汁を切る。
- 3ボウルに酢、砂糖、塩、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜ、にんじん、コーン、ツナを加えて和え、小鉢に盛る。
コツにんじんは太さ1mmにそろえると、生でも口当たりがよく、たれがすぐなじみます。コーンは粗熱を取ってから和えると、マヨネーズが分離しません。
ツナコーンサラダをおいしく作るコツ
- コーン缶とツナ缶は汁気をしっかり切ってから使います。汁が残るとマヨネーズがゆるみ、サラダ全体が水っぽくなります。
- レタスやベビーリーフは洗ったあと水気をよく拭き、手でちぎります。包丁で切ると切り口が茶色くなりやすく、残った水気は味を薄めます。
- ツナとコーンを先にマヨネーズで和え、葉物は食べる直前に加えます。葉物はマヨネーズに長く触れるとしんなりします。
