レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 卵4個
• ウインナー140g
• コチュジャン小さじ2
• 醤油小さじ1/2
• ケチャップ大さじ1
• 水大さじ2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1ウインナーは厚さ5mmの斜め切りにし、卵は溶く。コチュジャン、醤油、ケチャップ、水を混ぜ、合わせだれを作る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを返しながら2〜3分炒め、切り口に焼き色をつける。
3. 3卵を加えて中火で2〜3分、大きく混ぜながら炒める。卵の中心まで固まり、液状の部分がなくなったことを確かめる。
4. 4丼に温かいごはんを盛り、ウインナーと卵をのせる。
5. 5空いたフライパンに合わせだれを入れ、弱火で混ぜながら30秒〜1分煮立て、具にかける。

コツウインナーの切り口をフライパンに当てると、焼き色がつきやすくなります。たれは混ぜながら温め、ケチャップの焦げつきを防ぎます。