レシピ

材料（2人分）

• とろろ昆布2g
• 三つ葉6g
• 味噌小さじ2と1/2
• 顆粒だし小さじ1/4
• 水300ml

作り方

1. 1三つ葉は根元を除き、茎を1cm長さに切り、葉は手で摘み分ける。とろろ昆布は軽くほぐす。
2. 2水をやかんや電気ケトルで沸騰させる。
3. 3椀に味噌と顆粒だしを等分に入れ、沸かした湯を少しずつ注いで溶く。
4. 4とろろ昆布と三つ葉の茎を等分に加え、軽く混ぜて1分ほどなじませる。三つ葉の葉を等分にのせ、食卓に出す。

コツ三つ葉の茎は短く切ると、とろろ昆布と一緒に食べやすくなります。葉は最後にのせて香りを残します。