レシピ

材料（2人分）

• 豆腐80g
• とろろ昆布2g
• 味噌小さじ2と1/2
• 顆粒だし小さじ1/4
• 水300ml

作り方

1. 1豆腐は水気を切り、5mm角に切る。とろろ昆布は軽くほぐす。
2. 2水をやかんや電気ケトルで沸騰させる。
3. 3椀に味噌と顆粒だしを等分に入れ、沸かした湯を少しずつ注いで溶く。
4. 4豆腐ととろろ昆布を等分に加え、やさしく混ぜて1分ほど置く。昆布が汁になじんだら食卓に出す。

コツとろろ昆布はほぐして加えると、塊にならず汁全体になじみます。豆腐を小さく切ると、熱湯の余熱で温まりやすくなります。