レシピ

材料（2人分）

• ライスペーパー6枚
• ツナ缶280g
• レタス100g
• にんじん100g
• ナンプラー小さじ1と1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• 水大さじ1

作り方

1. 1ツナ缶は汁気をしっかり切る。レタスは洗って水気を拭き、手のひら大にちぎり、にんじんは長さ5cm、太さ1mmのせん切りにする。
2. 2ナンプラー、酢、砂糖、にんにくチューブ、しょうがチューブ、ごま油、水を混ぜてたれを作る。
3. 3直径22cm程度のライスペーパーを1枚ずつ水にさっとくぐらせ、湿らせた清潔なまな板に置く。レタスを広げ、ツナとにんじんを横長にのせる。
4. 4手前の皮を具にかぶせ、左右を折り込んで巻く。同様に残りも巻き、巻き終わりを下にして皿に盛り、たれを添える。

コツにんじんを細くそろえると、ツナとなじんで食べやすくなります。ツナの汁気を十分に切ってから包むと、巻いた形が保ちやすくなります。