レシピ

材料（2人分）

• コーン缶80g
• 紫玉ねぎ80g
• ツナ缶20g
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1紫玉ねぎは繊維を断つ向きに厚さ1mmの薄切りにし、水に3分さらす。
2. 2さらしている間にコーン缶の汁気を切り、ツナ缶の缶汁を切ってほぐす。ボウルに酢、砂糖、塩、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜる。
3. 3紫玉ねぎをざるに上げ、水気をよく拭く。合わせだれに紫玉ねぎ、コーン、ツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツ紫玉ねぎは短時間さらして、彩りと歯ざわりを残します。水気をよく拭いてから和えると、酸味がほどよくからみます。