レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 合いびき肉250g
• コーン缶120g
• 味噌大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• みりん大さじ1
• 水大さじ1
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1コーン缶は汁を切る。味噌、醤油、みりん、水を混ぜて合わせだれを作る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉をへらで細かくほぐしながら4〜5分炒める。かたまりを割って中心まで赤い部分がないことを確かめ、残っていればさらに1〜2分炒める。
3. 3コーンと合わせだれを加え、中火で2〜3分炒めて、汁気がほぼなくなるまでからめる。
4. 4器に温かいごはんを盛り、そぼろをのせる。

コツコーン缶の分量は汁を切った重さです。味噌は先に水やみりんと混ぜておくと、むらなくなじみます。