レシピ

材料（2人分）

• 豆腐80g
• のり1g
• 味噌小さじ2と1/2
• 顆粒だし小さじ1/4
• ごま油小さじ1/4
• 水300ml

作り方

1. 1豆腐は水気を切り、5mm角に切る。のりは味のついていないものを使い、2cm角ほどにちぎる。
2. 2水をやかんや電気ケトルで沸騰させる。
3. 3椀に味噌と顆粒だしを等分に入れ、沸かした湯を少しずつ注いで溶く。
4. 4豆腐を等分に加えて1分ほど置き、のりをのせる。ごま油を等分に回しかけ、軽く混ぜて食卓に出す。

コツのりは仕上げに加えると、香りとやわらかな食感が楽しめます。豆腐は軽く混ぜて形を残します。