レシピ

材料（2人分）

• かまぼこ30g
• 三つ葉10g
• 味噌小さじ1と1/2
• 顆粒だし小さじ1/4
• 水300ml

作り方

1. 1かまぼこは2mm厚さのいちょう切りにする。三つ葉は根元を落とし、茎は5mm幅、葉は2cm長さに切る。
2. 2水を電気ケトルなどで沸騰させる。
3. 3椀に味噌、顆粒だし、かまぼこ、三つ葉の茎を等分に入れる。熱湯を等分に注ぎ、味噌を溶かす。
4. 4三つ葉の葉を等分に加え、軽く汁に浸す。

コツ三つ葉は茎を細かく切ると口当たりがよくなります。葉を最後に加えると、香りが引き立ちます。