レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• のり3枚
• ツナ缶200g
• かいわれ大根60g
• ごま油小さじ2
• 塩小さじ1/4
• 醤油小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1

作り方

1. 1かいわれ大根は根元を切り落とし、洗って水気をしっかり拭く。のりは全形を長辺で半分に折って切る。
2. 2ツナ缶は汁気をしっかり切り、醤油とマヨネーズを混ぜる。
3. 3温かいごはんに塩とごま油を混ぜ、広げて湯気を逃がす。
4. 4ラップにのりを横長に置き、奥側を2cm空けてごはんを薄く広げる。中央より少し手前にツナとかいわれ大根を横一列にのせる。
5. 5ラップを持ち上げて手前から巻き、ラップを巻き込まないように引き出しながら形を整える。同様に残りも巻き、巻き終わりを下にして1分置く。
6. 6ラップを外し、水で湿らせた包丁で3cm幅に切って器に盛る。

コツかいわれ大根の水気とツナの汁気をよく取ると、のりが湿りにくくなります。包丁は切るたびに拭いて湿らせると、断面がきれいになります。