レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• のり4枚
• ツナ缶200g
• 大葉8枚
• ごま油小さじ2
• 塩小さじ1/4
• 醤油小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1

作り方

1. 1大葉は洗って水気を拭き、軸を切る。ツナ缶はざるにあけ、スプーンで軽く押して汁気を切る。
2. 2炊いてある温かいごはんに塩とごま油を混ぜ、平たい皿に広げて湯気を逃がす。ツナを醤油とマヨネーズで和える。
3. 3ラップに全形ののりを横長に置き、奥を4cm空けてごはんを薄く広げる。手前寄りに大葉とツナを横一列にのせる。
4. 4ラップを巻き込まないように手前から細めに巻き、ラップ越しに軽く押さえて形を整える。同様に残りも巻く。
5. 5巻き終わりを下にして1分置き、ラップを外す。水で湿らせた包丁で3cm幅に切り、器に盛る。

コツツナの汁気をしっかり切ると、ごはんがべたつかず巻きやすくなります。包丁は切るたびに拭いて湿らせると、切り口が整います。