👑時短ぶりの甘ぽん酢焼き
薄めに切ったぶりを焼き、みりんと砂糖を加えた甘酸っぱいぽん酢だれをからめます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ぶり280g
- ポン酢大さじ2と1/2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1ぶりは骨を除き、厚さ1cm、幅4cmほどのそぎ切りにして水気を拭く。ポン酢、みりん、砂糖を混ぜる。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ぶりを並べて2分焼く。
- 3裏返して弱めの中火で2分焼く。中心まで火が通ったことを確かめ、まだ生の部分があれば、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
- 4余分な脂を紙で拭き取り、合わせた調味料を加える。中火で1〜2分、たれをすくってかけながら煮からめ、器に盛る。
コツぶりの水気と焼いた後の余分な脂を取ると、たれがよくなじみます。たれを煮詰めすぎないようにすると、甘酸っぱさが穏やかにまとまります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
