レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• ベーコン120g
• ブロッコリー180g
• 小麦粉大さじ1と1/2
• 水150ml
• マヨネーズ大さじ2
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1ブロッコリーは花蕾を2cm大に分け、茎は硬い皮を除いて厚さ2mmに切る。ベーコンは厚さ3mm以下、幅1cmに切る。オーブントースターを1000Wで予熱し始める。
2. 2トースター対応の大きめの浅い耐熱皿に小麦粉とマヨネーズを入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。コンソメ、にんにくチューブ、こしょうを混ぜ、ベーコンとブロッコリーを加える。
3. 3ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。底からよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけて600Wで1分30秒加熱する。
4. 4ブロッコリーがやわらかくなったことを確かめ、硬ければ同じようにラップをかけて600Wで30秒ずつ追加する。ごはんを混ぜて平らに広げる。
5. 5粉チーズを振り、1000Wのオーブントースターで3〜4分、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。

コツブロッコリーの茎を薄く切ると、花蕾と同じ時間でやわらかくなります。ベーコンの塩気がソース全体に行き渡るよう、加熱途中に底から混ぜます。