レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• ハム120g
• ほうれん草180g
• 小麦粉大さじ1と1/2
• 水150ml
• マヨネーズ大さじ2
• コンソメ小さじ1/4
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1ほうれん草はよく洗って根元を落とし、長さ3cmに切る。洗った水気がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。オーブントースターを1000Wで予熱し始める。
2. 2ほうれん草を加熱している間にハムを1cm角に切り、トースター対応の大きめの浅い耐熱皿に小麦粉とマヨネーズを入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、コンソメとこしょうを混ぜる。
3. 3ほうれん草を流水で冷まして水気をしっかり絞る。ソースの皿にふんわりとラップをかけ、600Wで2分加熱する。
4. 4ソースをよく混ぜ、ごはん、ハム、ほうれん草を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wで1分30秒加熱し、全体を混ぜて平らに広げる。
5. 5粉チーズを振り、1000Wのオーブントースターで3〜4分、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。

コツほうれん草の水気をしっかり絞ると、ソースが薄まりません。ソースは加熱後に底から混ぜ、なめらかにしてからごはんを加えます。