レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• 鶏もも肉200g
• 玉ねぎ100g
• 小麦粉大さじ1と1/2
• 水150ml
• マヨネーズ大さじ2
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは2mm幅の薄切りにする。鶏もも肉は厚い部分を開いて厚さ5mm、幅2cmのそぎ切りにする。オーブントースターを1000Wで予熱し始める。
2. 2トースター対応の大きめの浅い耐熱皿に小麦粉とマヨネーズを入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。ケチャップ、コンソメ、こしょうを混ぜ、鶏肉と玉ねぎを加えて肉を広げる。
3. 3ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。全体を混ぜて肉をほぐし、再びふんわりとラップをかけて600Wで2分加熱する。
4. 4厚い肉を切って中心まで火が通ったことを確かめ、足りなければ同じようにラップをかけて600Wで30秒ずつ追加する。ごはんを混ぜて平らに広げる。
5. 5粉チーズを振り、1000Wのオーブントースターで3〜4分、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。

コツ小麦粉はマヨネーズと混ぜてから水でのばすと、だまを防げます。ごはんをソースによく混ぜると、全体がしっとり仕上がります。