レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ベーコン100g
• ほうれん草180g
• オリーブオイル大さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 醤油小さじ1/2
• こしょう小さじ1/4

作り方

1. 1パスタは表示のゆで時間が3分のものを使う。ほうれん草は根元をよく洗って3cm長さに切り、ベーコンは厚さ3mm以下のものを1cm幅に切る。
2. 2深めのフライパンに塩を加えない湯を沸かし、パスタを半分に折って入れ、中火で3分ゆでる。残り1分になったらほうれん草を加え、一緒にざるに上げる。
3. 3フライパンの水気を拭いてオリーブオイルを入れ、ベーコンを中火で2分炒める。弱火にしてにんにくチューブを加え、20秒炒める。
4. 4パスタとほうれん草を戻し、塩、醤油、こしょうを加えて中火で30秒ほど混ぜ、器に盛る。

コツほうれん草は麺のゆで上がり直前に加えると、色よく仕上がります。ざるに上げた麺は水気を切りすぎず、手早く油とからめてください。