レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー180g
• ミックスベジタブル160g
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• バター大さじ1
• 水大さじ1
• サラダ油適量
• こしょう少々

作り方

1. 1ウインナーは5mm幅の輪切りにする。ミックスベジタブルは冷凍のまま用意する。
2. 2ごはんが冷たい場合は耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分ほど温める。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを1分炒める。ミックスベジタブルと水を加え、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
4. 4野菜がやわらかくなったらふたを取り、中火で30秒ほど炒めて水分を飛ばす。にんにくチューブを加え、具にからめる。
5. 5ごはん、コンソメ、バター、こしょうを加え、中火で2分ほどほぐしながら炒め合わせ、器に盛る。

コツ蒸し焼きの後に余分な水分を飛ばすと、ごはんがほぐれやすくなります。にんにくは具が温まってから加えると焦げにくくなります。