👑時短さんまの塩焼き
三枚おろしのさんまを短く切り、皮の香ばしさと脂のうまみを楽しむシンプルな塩焼きです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- さんま280g
- 塩小さじ1/2
- サラダ油小さじ1/2
作り方
- 1さんまは三枚おろしにして骨を除いたものを使い、長さ5cmに切る。厚さは1cm以下にし、厚い部分はそいで薄くして、水気を拭いて塩を両面にふる。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さんまを皮側から3分焼く。裏返して弱めの中火で2〜3分焼き、出てきた余分な脂を拭く。
- 3いちばん厚い部分を割り、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめる。生っぽければふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
- 4皮側を上にして器に盛る。
コツ水気をしっかり拭いてから焼くと、皮が香ばしくなります。焼いている途中で余分な脂を拭くと、脂っこさを抑えられます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
