レシピ

材料（2人分）

• 食パン4枚
• ハム40g
• チーズ40g
• バター大さじ1と1/2
• 小麦粉大さじ1と1/2
• 牛乳120ml
• 塩少々

作り方

1. 1食パンは8枚切りを用意する。チーズは溶けるタイプを使い、かたまりなら薄く切る。
2. 2大きめの耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20秒加熱する。小麦粉を加えてなめらかになるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
3. 3ふんわりとラップをかけ、600Wで1分加熱してよく混ぜる。再びラップをふんわりとかけて40秒加熱し、混ぜてもとろみが弱ければ同様に20秒ずつ追加する。
4. 4ソースの味を見て、必要なら塩で薄く味を整える。食パンにハムを平らにのせ、別の食パンを重ねて挟む。
5. 5トースターの天板にのせ、上面にソースを広げてチーズをのせる。1000Wのトースターで5〜6分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
6. 6食べやすく半分に切り、皿に盛る。

コツ牛乳を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜるとソースがなめらかになります。ハムとチーズに塩気があるので、ソースの塩は控えめに整えてください。