レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• 鶏もも肉240g
• 玉ねぎ100g
• ケチャップ大さじ1
• バター大さじ1と1/2
• 小麦粉大さじ2
• 水200ml
• コンソメ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つように2mm幅に切る。鶏もも肉は厚い部分を開き、厚さ5mm、幅2cmのそぎ切りにする。
2. 2広めの耐熱容器に玉ねぎと鶏肉を重なりが少なくなるように広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。上下を返して再びラップをかけ、2分加熱する。
3. 3レンジ加熱中に、フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて1分混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜ、コンソメと塩を加えて中火で2〜3分、とろりとするまで混ぜながら煮る。
4. 4ソースの火を止め、マヨネーズとこしょうを混ぜる。鶏肉は厚い部分を割って中心まで火が通ったことを確認し、生の部分があればラップをかけて600Wで1分ずつ追加加熱する。
5. 5鶏肉と玉ねぎに温かいごはんとケチャップを混ぜ、浅いトースター対応の耐熱皿に広げる。ソースをかけ、粉チーズを振る。
6. 61000Wのオーブントースターで3〜4分、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。

コツごはんは炊いてある温かいものを使います。ソースは水を少しずつ加えてそのつどよく混ぜると、だまになりにくくなります。