レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ベーコン80g
• 玉ねぎ150g
• 水450ml
• サラダ油小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ4
• 砂糖小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1パスタは袋のゆで時間が3分のものを用意する。玉ねぎは繊維を断つように2mm厚に切り、薄切りのベーコンは1cm幅に切る。
2. 2直径26cmのフライパンにサラダ油を入れ、中火で玉ねぎとベーコンを2分炒める。
3. 3水を加えてふたをし、強火で2〜3分加熱して沸騰させる。パスタを半分に折って加え、ほぐしながら湯に沈める。
4. 4ふたを外し、中火で袋の表示時間を目安に3分煮る。くっつかないように混ぜ、続けて強めの中火で1〜2分、水分が底に薄く残る程度まで煮詰める。
5. 5麺が硬ければ弱火でふたをして1分追加し、ベーコンも中心まで熱くなっていることを確かめる。ケチャップと砂糖を加え、中火で1分炒め合わせる。
6. 6こしょうを振って混ぜ、器に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断つ薄切りにすると、短い加熱でもやわらかくなります。ケチャップは水分を煮詰めてから加えると、麺によくからみます。