レシピ

材料（2人分）

• 厚揚げ200g
• 醤油小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1厚揚げは表面の水気と余分な油をキッチンペーパーで押さえ、厚さ1.5cmの食べやすい大きさに切る。
2. 2フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、厚揚げを並べる。片面3分ずつ焼き、両面にこんがりと焼き色をつける。
3. 3醤油としょうがチューブを混ぜ、しょうが醤油を作る。
4. 4焼いた厚揚げを器に盛り、しょうが醤油をかける。

コツ厚揚げの表面をしっかり押さえてから焼くと、香ばしく仕上がります。焼いている間は頻繁に動かさず、焼き色がついてから返してください。