👑時短豚こまとキャベツの韓国辛うどん
豚こま肉と野菜をうどんと炒め、コチュジャンと醤油で甘辛く仕上げる、食べ応えのある一皿です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- うどん400g
- 豚こま肉200g
- キャベツ150g
- もやし100g
- コチュジャン大さじ1
- 醤油小さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 水30ml
作り方
- 1うどんはゆでうどんを用意する。キャベツは葉を1cm幅、芯を2mm厚に切り、もやしは洗って水気を切る。
- 2豚こま肉は広げて3cm幅に切り、厚い部分は切り開いて3mm以下にする。コチュジャン、醤油、砂糖、にんにくチューブを混ぜ、合わせだれを作る。
- 3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて3分ほど炒める。中心まで火が通ったことを確かめて皿に取り出し、赤い部分が残っていたら、取り出す前にふたをして弱火で1分ずつ追加加熱する。
- 4同じフライパンにキャベツを入れ、中火で1分炒める。もやし、うどん、水を加えてふたをし、中火で2分蒸し焼きにする。
- 5ふたを外してうどんをほぐし、豚肉と合わせだれを加える。中火で1〜2分炒め合わせ、たれが全体にからんだら器に盛る。
コツもやしの水気をしっかり切ると、たれが薄まりにくくなります。豚肉は火が通ったら取り出し、仕上げに戻すとやわらかく仕上がります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
